キリンラガービールと5本の焼き鳥

居酒屋業界について

踊り場の局面に差し掛かる居酒屋業界 お酒のつまみとなる簡単な料理と共に安価に酒を提供する大衆的な酒場である居酒屋は昭和55年頃から学生を中心とする若者や女性客をうまくキャッチできた大手居酒屋のチェーン展開により急速な発展 […]

三貫の寿司

回転寿司業界について

しのぎを削る大手4社「四天王」 各社それぞれに高い品質を目指したり、オリジナリティのあるサイドメニューに工夫をしたり、何かにつけ話題となる回転寿司業界です。 その中で大きなシェアを占める大手4社は「四天王」と称され、激し […]

カフェ店内の様子

カフェ業界について

様々なスタイルのコーヒーショップ 現在、カフェ業界にはさまざまなショップ形態が存在し、現在主流のセルフ型カフェの始まりはドトールコーヒーショップと言われています。 その後1996年にシアトル系コーヒーと呼ばれるスターバッ […]

ハンバーガーとポテト

ファーストフード業界について

戦後浸透した食文化 現在の日本に欠かすことができないとされる食文化の代表格がファーストフード業界です。 手頃な値段で提供されていること、短時間で商品が出されることが大きなメリットとして多くの人に支持されています。 ファー […]

ディナー

飲食業界について

業界の動向 業界規模としては3兆9,118億円、労働者数は52,159人、平均年齢35.5歳、平均勤続年数7.1年、平均年収は475万円となっています。 飲食業界に勤めている人は後々で独立開業を目指している人も少なくあり […]